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药名: 南沙参
编号: A017
产地: 贵州
药名: 苦参
编号: A020
产地: 山西
药名: 川芎
编号: A037
产地: 四川
药名: 淮牛七
编号:
产地: 河南
药名: 黄连
编号: A054
产地: 四川
药名: 白芷
编号: A088
产地: 四川
药名: 白前
编号: A090
产地: 江苏
药名: 元胡
编号: A096
产地: 浙江
药名: 大黄
编号: A111
产地: 青海
药名: 桔梗
编号: A123
产地: 河北
药名: 鸡血藤
编号: 00121
产地: 广西
药名: 胖大海
编号:
产地: 广西
药名: 佛手
编号:
产地: 广东
药名: 决明子
编号:
产地: 安徽
药名: 枸杞
编号: B001
产地: 宁夏
药名: 丹参
编号: B012
产地: 河北
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药名:芡实
编号:B148
产地:江苏
详细:
芡实米—别名
品名:
    芡实米
 
别名:
    鸡头米、鸡头莲、刺莲等。
 
芡实米—概述
概述:
    芡实是我国较常用中药材。应用历史悠久,在国内外久负盛名。
 
    本品为睡莲科植物芡(Euryale ferox Salisb.)的干燥成熟种仁。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。
 
    我国应用芡实在西汉《史记》中即有记载。《神农本草经》列为上品,别名鸡头。梁代陶弘景曰:"茎上花似鸡冠,故名鸡头。"李时珍曰:"芡茎三月生叶贴水,大如荷叶,皱纹如 ,蹙衄如沸,面青背紫,茎叶皆有刺。……五六月生紫花,花开向阳结苞,外有青刺,如猬刺及栗球之形。花在苞顶,亦如鸡喙及猬喙,剥开内有斑驳软肉裹子,累累如珠玑。壳内白米状如鱼目。深秋老时,泽农广收,烂取芡子,藏至 石,以备歉荒,其根状如三棱,煮食如芋。"以上历代本草所述特征及用途,均与现今用之芡实相符。
芡实米—产地分布
产地分布:
    主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、云南、贵州、四川。主产于山东东平、梁山、微山;江苏扬州、淮阴、徐州、苏州、洪泽、盱眙、泗洪、宝应、高邮、吴县;湖北宣恩、咸丰、来凤、巴东、长阳、远安、宜昌、咸宁、孝感、襄樊、郧阳;湖南湘潭、常德;黑龙江肇源、肇东、肇州、兰西、泰来、宾县、杜尔伯特、望奎、呼兰、双城、阿城、延寿、木兰、五常;吉林扶余、九台、前郭尔罗斯;辽宁辽中、新民、铁岭、彰武、海城、辽阳、沈阳、法库、庄河。
芡实米—形态特征
形态特征:
    为1年生水生草本植物。全株多刺。叶浮于水面,圆盾形或盾状心形,上面多皱折,边缘向上折呈浅盘状,表面绿色,背面紫色,脉上具刺。花梗伸出水面,顶生1花,紫红色昼开夜合;萼片4,宿存,内紫外绿;花瓣多数;子房8室,嵌入膨大的花托中,柱头圆盘形。果实如鸡头,外被尖刺,内呈海绵状,内有种子20-100粒,种子球形,种皮坚硬,假种皮肉质,胚乳白色粉质。
 
芡实米—生态环境
生态环境:
    芡实生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松软的池沼、湖泊、塘堰、水库、沟渠中。急流冲砂或过于冷浸的水中不生长。
芡实米—生物学特征
生物学特性:
    芡实性喜温暖,需充足光照。早春种子在水中发芽生长,长出粗短根茎,其上生多数须根分布于污泥中,茎不明显,抽出长叶柄。初生叶沉水,后生叶片大,浮于水面,以便充分吸收阳光。抽出花葶,部分伸出水面,7-8月开花,9-10月结果,种子成熟后,植株枯死,果实腐烂,种子落入水底,沉于污泥中,翌春再度发芽、生长发育。
 
芡实米—生长习性
生长习性:
    喜温暖,需充足光照。
 
芡实米—生长周期
生长周期:
    1年生。
芡实米—采收加工
采收及加工:
    1、采收 芡实采收季节为白露-霜降之间,见种皮呈红褐色采收。南方分多次采收,即随熟随采;四川及北方地区均1次采收。采收时乘小船或大木盆进入塘、池中,用镰刀割取成熟果实,或捞取已自行开裂浮在水面上的种子(时间久了自行沉底)。多次采收的,种子成熟,但费工费时,只适用于水库及湖泊;1次采收的,种子部分不成熟,颗粒大小不匀,幼嫩种子,加工时易碾碎,成米率较低。应根据各地情况不同,因地制宜。采收时,应留下一部分果实,让其自行脱落,扩大自然繁殖。
 
    2、加工 采下的果实,可堆集沤烂其果肉及假种皮,然后放入清水中淘洗干净,捞出种子晒干,用机器脱去硬壳,取出种仁,也可把干种子放入开水中浸泡,湿润至外种皮发软,快刀削切、取出种仁晒干。前一种方法加工快,适用于量大的加工,但加工出的种仁破碎较多,出仁率低,并降低商品规格等级。后一种方法加工较慢,费时费力,但种仁破碎较少,商品规格等级高,适用于少量加工。
 
    一般肥塘,每株芡能结果实60-70个,瘦塘结果40-60个。肥塘每亩可收种子150公斤左右;按出仁率62-66%计算,可得芡实米约100公斤。
芡实米—储藏养护
储藏养护:
    芡实用双层麻袋包装,置干燥、通风处贮存,温度30℃以下,相对湿度70-75%。商品安全水分11-13%。
 
    本品富含淀粉,易遭虫蛀及鼠害。为害的仓虫主要有锯谷盗、咖啡豆象、锈赤扁谷盗、米黑虫、谷蠹、粉斑螟、米象等。
 
    储藏期间,定期检查,对小量轻度虫蛀的商品,可及时曝晒,筛去虫尸、碎屑,然后装袋或置陶容器内密封。量大的可密封抽氧充氮或用磷化铝熏蒸。平时应注意防鼠。
芡实米—形状规格
药材性状:
    芡实呈类球形,有的破碎成小块。完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。
 
规格标准:
    主产区山东省制订的芡实规格标准为统货。
 
芡实米—性味功能
性味功效:
    芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。
 
主要成分:
    蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。
芡实米—种植技术
种植技术:
    (一)选地整地
    选择地处气候温暖、阳光充足的湖泊、池沼。要求水源正常,水流稳定,水质较肥,水深在60-100厘米,水底污泥层较厚的水段。选好后,划出一定面积,清除杂草,以待播种。
 
    (二)种植方法
    选籽粒饱满、无病斑、无破损新鲜成熟的种子,或干种子播种。每亩撒种1-1.5公斤。春季播种,取干种子2-3粒,用湿润的粘性泥土包成3厘米左右的泥团,晒干,按株行距1.2-1.5米沉入水底。秋播在"处暑"至"白露"之间,种子成熟时,采下新鲜种子,均匀地撒入水中,踩入污泥内,来年即可发芽生长,以后,每年都有成熟种子自然落到水中,第2年自行发芽生长,一般不必再播种,播种1次可连续收获。
 
    (三)田间管理
    春季幼苗出水后,及时匀苗、移密补稀、保持适当的株行距。出苗后管理的关键在 于调节池塘的水量,一般按芡不同生长期的要求,掌握"春浅、夏深、秋放、冬蓄"的规律。即春季种苗期,水深在0.5-0.7米;夏季生长旺期,水深在1-1.3米;秋季雨水大时要及时将多余的水放出,保持水量稳定,可促进果实成熟;冬季保持水深0.5米左右以保温,使种子在水底安全越冬,来年发芽生长。生育期间水深不得低于60厘米,过浅叶面不能伸展,尤其遇旱断水,茎叶易致全枯。
 
    此外,大牲畜和家禽(鹅、鸭)不能放入栽培芡实的池塘游牧,以免损伤芡实茎叶与花蕾、果实;如结合养鱼,则只能在秋冬放水捕捞,否则将会影响芡生长。
芡实米—供需情况
发展前景:
    据全国中药资源普查统计,芡实年需量约95万公斤,而蕴藏量为1320万公斤,开发利用率仅7.7%,人工栽培面积常年约2000多亩。野生芡,在自然生长过程中,种子成熟落入水底可以再繁殖,资源丰富。我国湖泊多,适宜芡生长繁殖的水域广阔,又有人工栽培的经验,可以根据需要扩大生产。无论野生或栽培都有很大的开发潜力。
 
    芡全身是宝。除芡实外,芡叶用于胎衣不下,芡茎可止烦渴、除虚热,芡根可治疝气、白浊、白带、无名肿毒等。芡实除药用外,还是酿酒、加工副食的原料。还可生产保健食品,也是出口创汇的品种之一。芡及芡实应用领域比较广阔,很有开发前途。
 
    芡实产销存在的主要问题是:由于开垦洼地,疏导水源,开渠造田,湖泊水面减少,特别是近城、镇的产芡区,小型湖、泊几乎全部变为水、旱田地,现有的野生资源,多在无力开发的边远地区。对已开发的野生资源又缺乏保护,任其生长繁殖,如遇天旱水浅,造成减产;收购价格上涨,导致农民提前抢收,降低质量,破坏资源。因此,应认真贯彻《野生资源保护管理条例》,注意保护野生资源,逐步建立生产基地,实行护育结合,保护资源;积极开展综合利用,扩大内销或出口。使芡实资源得以充分利用。
 
60年代至80年代产销情况:
    芡实商品主要来源于野生资源,也有部分人工栽培。新中国成立后,列为三类品种,由市场调节产销。40年来,随着医药卫生事业的发展,芡实用量逐年增加。生产虽有起落,市场供应比较平稳,没有出现过大的积压和脱销。属于可以满足需要的品种,50年代,每年销售量只在20-30万余公斤上下波动。60年代,每年销售量则在40-50万公斤左右。70年代初,收购量上升至90万公斤,比50年代末增长1.7倍,创历史最高水平。销售仅47万公斤,产大于销,出现了暂时积压。经过调整,1978年收购下降至62万公斤。销售增至56万公斤。总的来看,收购虽有起落,销售逐年增加,1983年高达94万公斤。
芡实米—药典标准
2005年版 药典标准:
    来源:本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),哂干。
 
    性状:本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5-8nm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。气微,味淡。
 
    鉴别:本品粉末类白色。主为淀粉粒,单粒类圆形,直径1-4μm,大粒脐点隐约可见;复粒多数由百余分粒组成,类球形,直径13-35μm,少数由2-3分粒组成。
 
    炮制:芡实 除去杂质。
    麸炒芡实 取净芡实,照麸炒法(附录Ⅱ D)炒至微黄色。
 
    性味与归经:甘、涩,平。归脾、肾经。
 
    功能与主治:益肾固精,补脾止泻,祛温止带。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。
 
    用法与用量 9-15g。
 
    贮藏:置通风干燥处,防蛀。
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